Harga Sembako Jawa Timur Naik Hari Ini 5 Agustus 2026

Harga sembako di Jawa Timur pada Rabu, 5 Agustus 2026, kembali mengalami kenaikan di beberapa komoditas penting, seperti daging sapi dan cabai rawit, yang berdampak langsung pada pengeluaran rumah tangga di wilayah tersebut.

Data terbaru menunjukkan harga beras premium masih stabil di kisaran Rp15.045 per kilogram, namun harga daging sapi paha belakang melonjak menjadi Rp130.000 per kilogram dibandingkan Rp128.352 kemarin. Cabai rawit merah juga mencatat kenaikan signifikan, menembus Rp53.000 per kilogram, sementara minyak goreng kemasan sederhana terpantau naik menjadi Rp19.000 per liter dari Rp18.687 pada hari sebelumnya.

Beras dan Gula Kristal Putih

Beras premium masih bertahan di harga Rp15.045/kg, sedangkan beras medium bertahan di Rp13.084/kg. Gula kristal putih juga relatif stabil pada Rp17.110/kg, tanpa perubahan berarti dari laporan harga sebelumnya.

Minyak Goreng

Minyak goreng curah berada di angka Rp20.500 per kilogram, naik tipis dari Rp20.291, sementara minyak goreng kemasan premium tetap di Rp21.869 per liter. Minyak goreng Minyakita yang jadi pilihan masyarakat juga mengalami kenaikan menjadi Rp16.500 per liter dari Rp16.268.

Daging dan Telur

Daging sapi paha belakang naik menjadi Rp130.000/kg, diduga karena pasokan terbatas dan permintaan yang meningkat. Daging ayam ras dipatok Rp35.000/kg, sedangkan ayam kampung tetap pada Rp68.778 per ekor. Harga telur ayam ras stabil di Rp24.046 per kilogram.

Kronologi dan Penyebab Kenaikan Harga

Kenaikan harga ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk fluktuasi pasokan akibat cuaca kurang mendukung dan tingginya permintaan menjelang hari-hari besar. Menurut pengamatan pedagang pasar tradisional di Surabaya, kenaikan harga cabai rawit terus terjadi sejak awal bulan, dipicu oleh panen yang belum optimal.

"Harga daging sapi mengalami kenaikan karena pasokan dari peternak berkurang sementara permintaan konsumen tetap tinggi," kata Eko Prasetyo, pedagang daging di Pasar Turi Surabaya.

Pengaruh Harga Gas Elpiji dan Bawang

Harga gas elpiji 3 kg pada 5 Agustus 2026 tetap di kisaran Rp23.500 per tabung, tidak mengalami perubahan signifikan sejak akhir Juli. Sementara itu, harga bawang merah dan bawang putih tercatat stabil di Rp40.000 dan Rp32.000 per kilogram secara berturut-turut, setelah sempat bergejolak pada beberapa pekan sebelumnya.

Strategi Mengatur Belanja Saat Harga Sembako Naik

Masyarakat disarankan mengatur pola belanja harian dengan lebih selektif, memilih komoditas yang sedang stabil harganya, dan memanfaatkan pasar tradisional untuk mendapatkan harga yang kompetitif. Mengelola anggaran belanja dengan cermat menjadi kunci agar kebutuhan pokok tetap terpenuhi meski harga terus bergerak naik.

Pergerakan harga sembako di Jawa Timur menjadi perhatian pemerintah dan masyarakat luas karena berdampak langsung terhadap daya beli. Pemerintah terus memantau pasar untuk menjaga kestabilan dan memastikan distribusi berjalan lancar menjelang momentum Hari Raya Iduladha mendatang.

"Harga komoditas dapat berfluktuasi sewaktu-waktu. Berbelanja dengan bijak dan pantau informasi harga resmi dari pemerintah."