Harga Sembako di Jawa Timur Naik Moderat pada 18 Agustus 2026

Harga sembako di Jawa Timur mengalami kenaikan moderat pada Selasa, 18 Agustus 2026, dengan beberapa komoditas utama mencatat penyesuaian harga dibandingkan hari sebelumnya. Pemantauan harga ini dilakukan berdasarkan data real-time dari 34 provinsi di Indonesia, termasuk Jawa Timur, yang menggabungkan data marketplace, laporan resmi SP2KP Kemendag, dan sinyal sosial media.

Beberapa bahan pokok seperti beras premium, gula pasir, dan minyak goreng menunjukkan tren kenaikan harga. Beras premium tercatat naik menjadi Rp15.065 per kilogram, sementara gula kristal putih bertahan di kisaran Rp17.108 per kilogram. Harga minyak goreng dalam kemasan pouch 1 liter bergerak di rentang Rp12.000 hingga Rp14.800, sedangkan jerigen 5 liter dipatok antara Rp63.000 sampai Rp67.000.

Daging sapi paha belakang juga mengalami kenaikan harga, mencapai Rp128.105 per kilogram, sementara daging ayam ras berada di angka Rp37.927 per kilogram. Kenaikan ini dipengaruhi oleh faktor biaya distribusi dan pasokan yang berfluktuasi di pasar lokal.

Faktor yang Mempengaruhi Harga Sembako

Menurut pemantauan Econiq.id, fluktuasi harga sembako dipengaruhi oleh faktor pasokan, permintaan, serta perubahan harga bahan bakar dan kurs rupiah JISDOR Bank Indonesia. Selain itu, beberapa kondisi khusus seperti program pemerintah dan kebijakan impor turut memberikan dampak terhadap stabilitas harga sembako.

Data Perbandingan Harga Terkini

Jika dibandingkan dengan harga pada 17 Agustus 2026, terdapat kenaikan rata-rata sebesar 1,5% pada minyak goreng kemasan premium dan 0,8% pada beras premium. Sementara itu, harga gula dan telur ayam relatif stabil tanpa perubahan signifikan.

Bagaimana Cara Memantau Harga Sembako Saat Ini

Untuk memantau harga sembako secara akurat dan terkini, masyarakat dapat mengakses data dari platform seperti Econiq.id yang menggabungkan berbagai sumber resmi serta data marketplace. Pemerintah daerah juga menyediakan sistem informasi harga pangan seperti Siskaperbapo di Jawa Timur yang dapat diakses publik.

Ketersediaan data real-time membantu konsumen dan pelaku usaha dalam mengambil keputusan pembelian dan penjualan agar lebih efisien dan sesuai kondisi pasar.

Reaksi dan Tanggapan Pasar

Pedagang dan konsumen di pasar tradisional Jawa Timur merespons kenaikan harga ini dengan penyesuaian pola belanja. Beberapa pedagang menyebut bahwa kenaikan harga minyak goreng dan daging sapi cukup terasa, sehingga pembeli cenderung memilih volume pembelian yang lebih kecil.

Namun, sebagian konsumen tetap berusaha membeli bahan pokok utama demi kebutuhan sehari-hari meski harga naik moderat.

"Kenaikan harga ini dipengaruhi oleh biaya distribusi dan permintaan yang meningkat menjelang akhir bulan," ujar Kepala Dinas Perdagangan Jawa Timur dalam laporannya.

Kondisi ini mendorong pemerintah daerah untuk terus memantau dan mengendalikan harga sembako agar tetap terjangkau bagi masyarakat luas.

Harga komoditas dapat berfluktuasi sewaktu-waktu. Berbelanja dengan bijak dan pantau informasi harga resmi dari pemerintah.